Rujak Cuka

• 100 gram bengkuang dipotong dadu
• 100 gram mentimun dipotong dadu
• 250 gram nanas dipotong dadu
• 100 gram kubis dirajang halus
• 100 gram taoge disiangi
• 200 gram apel malang dikupas dipotong dadu

Sirup Gula

• 1 kg gula pasir
• 3 gelas air

Saus Kacang

• 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 5 ebi direbus sebentar, ambil airnya
• 1 jeruk purut, parut kulit hijau terluarnya (jangan terkena bagian putihnya)
• Cuka masak

Ulek Halus

• 1 ruas jari terasi bakar
• 1 ruas jari kencur
• 5 siung bawang putih
• 50 gram cabai merah keriting, goreng
• 50 gram cabai rawit merah, goreng
• Garam

Pelengkap

• Kacang tanah goreng
• Emping

Beef Teriyaki

Bahan yang harus disiapkan :

- 100 gr paprika merah, potong memanjang

- 700 gr daging sapi has dalam, cuci bersih lalu potong-potong

- 100 gr paprika kuning, potong memanjang

Bahan untuk saus perendam :

- 6 sdm kecap asin

- 3 sdm saus tiram

- 6 sdm kecap manis

- 2 cm jahe, parut halus

- 4 siung bawang putih, haluskan

- ½ sdt lada hitam

- 1 sdm minyak wijen

- 100 gr bawang bombai, potong memanjang

- 2 sdm madu

Cara pembuatan saus rendaman:

1. Mencampur jahe, bawang putih, bawang bombai, kecap asin, kecap manis, lada hitam, madu, saus tiram, minyak wijen, dan minyak goreng, lalu aduk hingga rata.

Cara pembuat Beef Teriyaki:

1. Melumuri irisan daging dengan saus perendam, kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit sampai bumbu meresap.
2. Memanaskan wajan anti lengket atau teflon, lalu masukkan daging bersama saus perendamnya.
3. Memasak dengan api sedang hingga daging matang, kemudian masukkan paprika merah dan kuning, masak sebentar sampai paprika dan semua bahan matang.
4. Angkat dan siap disajikan