Rujak Cuka

• 100 gram bengkuang dipotong dadu
• 100 gram mentimun dipotong dadu
• 250 gram nanas dipotong dadu
• 100 gram kubis dirajang halus
• 100 gram taoge disiangi
• 200 gram apel malang dikupas dipotong dadu

Sirup Gula

• 1 kg gula pasir
• 3 gelas air

Saus Kacang

• 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 5 ebi direbus sebentar, ambil airnya
• 1 jeruk purut, parut kulit hijau terluarnya (jangan terkena bagian putihnya)
• Cuka masak

Ulek Halus

• 1 ruas jari terasi bakar
• 1 ruas jari kencur
• 5 siung bawang putih
• 50 gram cabai merah keriting, goreng
• 50 gram cabai rawit merah, goreng
• Garam

Pelengkap

• Kacang tanah goreng
• Emping